Nella nostra cucina usiamo solo ingredienti di produzione propria o di produzione locale. Conosciamo personalmente i produttori agricoli locali dove ci forniamo. Serviamo piatti semplici e genuini della tradizione matesina.
La pasta fresca è prodotta nella cucina dell’agriturismo U Varigliu come quella fatta in casa. Puoi gustare delle buonissime tagliatelle ai funghi, gnocchi di patate con verdure, succulente grigliate di carne, rustici assortiti con formaggi e verdure e dolci fatti in casa.
Il menù non è fisso, ma varia a seconda dei prodotti di stagione e alla fantasia della cuoca.